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    泰州1977烤肉告訴你新店開店常見的問題有哪些
    來源:泰州1977餐飲管理有限公司 發表時間:2022-08-11

    新店開業通常都需要有一周左右的磨合期,主要包括員工熟練度和物料配置。特別是商場店,新店開業通常會有折扣較大的優惠活動,活動期間優惠門店人流非常大。這種情況很容易出現各種各樣的問題,下面分享幾個比較常見的問題。

    1、開餐前的準備會議中,店長一定要講清楚優惠活動的使用規則。這樣顧客在問前廳服務員的時候,服務員就能很明確的講解。如果沒有提前交代清楚,顧客結賬時容易出現糾紛。

    2、手機掃碼點餐時,盡量把套餐和優惠內容放在最上面,否則顧客很難找到。除此之外,每天都要檢查門店庫存的酒水和食材,有缺貨的要及時在菜單上下架,如果等顧客點餐后我們再去解釋缺貨,會影響用餐體驗。

    3、茶杯一定要洗干凈,特別是烤肉加盟店,如果把茶杯與有油的餐具混在一起洗,茶杯倒水后上面很容易飄著一層油花,端到顧客面前一目了然,影響用餐體驗。


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