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    您會在家里進行一頓美味的烤肉嗎
    來源:泰州1977餐飲管理有限公司 發表時間:2022-08-16

    天氣漸漸變暖了,這樣的天氣適合在陽臺上或自家的院子進行了廠燒烤或

    烤肉,您覺得呢?

    對于我們泰州1977餐飲管理有限公司來說是小意思,我們可以分享一下給

    大家作為參考,在家里進行一場烤肉需要做哪些事項?

    第一主料:五花肉250克,香菇3-5只,生菜一大顆,鹽適量(撒香菇上),

    玉米油適量。輔料:腌肉用料:耗油20克,生姜4-5片,鹽5克,糖10克,

    料酒20克。

    第二準備好所有材料,五花肉片成薄片,將腌肉用料倒在五花肉上。

    第三戴手套將肉與腌料抓1-2分鐘,抓勻。然后放置20分鐘左右,腌制入味。

    時間足夠可以多腌制一會。

    第四生菜清洗干凈,瀝干水分備用,鍋放好牛扒盤,通電,預熱,然后用油

    刷刷層油,將油燒熱。

    第五將腌制好的五花肉和瘦肉,一片一片攤平在熱好油的鍋里,開始中火烤,

    火力不用太大,不然容易烤焦。

    第六單面變色后,翻面,烤另一面,隔一會翻面,烤的比較均勻。香菇清洗

    干凈,然后切片,不用太薄,也不要太厚。

    第七將香菇片平鋪在盤中,因為烤肉油都烤出來了,所以不用額外加油了。

    同樣方法操作烤制即可。


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